İnanılmaz Çin yemekleri

İşte buyrun inanılmaz Çin yemeklerine

Çin 1,5 Milyar nüfusuyla dünyanın en kalabalık ülkesi. Üstelik tarihinde pek çok kez açlık ve kıtlık yaşadı. Hatta henüz 50 yıl önce bile Mao’nun tüm sınırları kapaması ve tüm gücüyle üretime yönelmesiyle nüfusunun neredeyse beşte birini açlıktan kaybetti. İşte inanılmaz Çin yemekleri bu yüzden doğdu.

Kutubalığı’nı Instagram’dan takip etmek için tıklayın

Oysa Avrupalı’nın avuçlarıyla çiğ et ve kemik sıyırdığı yıllarda bile muhteşem bir Çin mutfak kültürü vardı.  Şimdi bu dev nüfus yalnızca dana eti tüketseydi tüm dünyada nasıl bir kıtlık olurdu düşünün.  Üstelik bizler gibi yemek kültüründe ‘mumbar dolması’ndan uykuluğa, beyin salatasından işkembe çorbasına kadar değişik lezzetleri olan Türk Mutfağı elbette ki inanılmaz Çin yemekleri  karşısında çok da ön yargılı olmayacaktır. Afiyet olsun:))

Siyah pirinç topları alır mıydınız biraz?

Buharda pişirilmiş Çin mantısı . Genellikle domuz kıymasından yapılıyor. Deniz ürünlüsü de var

Siz ‘sarma’yı yalnız Türkler mi yapar sandınız?

Siyah pirinç’le olmasaydı iyiydi o…

Yine pirinçten yapılmış hediyelik  pilav pastaları

Pirinç de bir nevi nişasta tabi

Bu yaratık gibi duran şeyler Ginseng bitkisi

İnanılmaz Çin yemeklerinden bir takım sebzesel salatalar. Kokusu turşuya benziyor

Bildiğiniz bambu sapları, etrafını soy, ortasını salatalık gibi ye mesela

Presten geçirip suyunu içiyorlar bazen de

Asırlık Yumurta. Çay, kireç ve külden oluşan bulamaçta 5 hafta dinlendiriyorlar

İçinden çıkan yeşil siyah korkunç kokulu bu şeye Çinliler bayılıyor.

Tazesi de iyidir ama yok zamanlar için  yengeç turşusu yapmışlar

Canan Karatay ‘turşu yiyin’ derken bunu kastetmişmiş olabilir mi?

Çin’de hemen her yerde bulacağınız taze ahtapot ızgara. Tadı hiç fena değildi aslında

İnanılmaz Çin yemekleri bitmek bilmiyor

Kutubalığı’nı Instagram’dan takip etmek için tıklayın

Ablanın kaldırımın kenarında temizlediği şey koca bir nehir balığı. Ortamdaki koku dayanılmaz

Suları da yola savurmasaydın…

Bi dal kurutulmuş ördek alır mıydınız?

 

Ördek ciğeri ve yavru ördekler şişe dizilip kızartılıyor

 

Soslusu da var

İnanılmaz Çin yemeklerine başka bir örnek; Soslu domuz ayağı ve domuz yüreği

‘Yürek yemiş’ deyimini bilir misiniz?

 

Domuz burnu ve kuyruğu ızgarada. Hani etinden, sütünden, tırnağından derler ya

 

İnanılmaz Çin yemeklerinde başka bir renk: Minik civciv kızartmaları. Yanındakiler için bir tahmini olan?

 

Domuz kelle ve yanında yine kurutulmuş bir hayvan. İrice fare görünümlü bir şey kurusu

 

Kurutulmuş et reyonundan bir şey, ama neyin kurutulduğunu hiç sorgulamayın (Hayır o düşündüğünüz şey değil:))

 

Biz yer miyiz bu ayakları kardeşim?

 

Bu tombul siyah yumuşak kurtçuklar her markette kolayca bulunuyor. En zengin protein kaynağınız

 

Fare ızgarası. Bu benim hayatımda duyduğum en korkunç koku. Çektim ve kaçtım…

 

Sebzeli yılan haşlama. Hayır çiğ ve canlı halini yayınlamayacağım. Hiç beklemeyin

 

inanılmaz Çin yemeklerini tatlıyla sonlandıralım. Karşınızda ejderha kusmuğu. (adı öyle , içeriğini bilmem)

 

Halen doymamış olan?

Bu yazı da mutlaka çok ilginizi çekecektir. Bir göz atın:

Ne Garipmiş Şu Çinliler! (Çin hakkında ilginç gerçekler)

Ne Garipmiş Şu Çinliler! (Çin hakkında ilginç gerçekler)

 

 

pınar

Bir İstanbul Masalı – Erguvan Kokulu Kadınla Dans

Kağıt ve mürekkebe olan aşkımı herkes bilir. Bana göre kağıda basılmış bir...
Devamı

2 Yorum

Yorumlar kapalı.